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Latteria porta la sostenibilità a Garbatella: vieni a dare un’occhiata!

Latteria è il bistrò cocktail bar nel cuore di Garbatella in cui puoi dimenticarti del tempo che passa. Un luogo in cui la natura e la cucina salutare si fondono per creare un’esperienza irripetibile di fine dining. Dall’aperitivo al dopocena.

Lasciati avvolgere dal verde urbano del nostro giardino.
Abbandonati all’atmosfera accogliente degli spazi interni.
Vieni a scoprire la proposta food e drink che sposa il concetto di no-waste.
Lasciati coccolare dal nostro staff che ti farà sentire come a casa.

La proposta Food

Latteria Garbatella è il bistrò cocktail bar che basa la sua ricerca sui valori di stagionalità, sostenibilità, e no-waste. Le proposte food vegane, vegetariane e senza glutine rendono l’offerta essenziale ma ricercata, tradizionale ma innovativa.

Il menù cambia ogni quattro mesi, proprio per portare in tavola cibi di stagione e garantirne la freschezza. Riduciamo l’impatto ambientale scegliendo ingredienti di alta qualità e provenienti da fornitori locali, e prediligendo gli ortaggi (80% della lista) alla carne e al pesce.

Dalla voglia di celebrare la creatività culinaria senza compromettere il pianeta, nascono i Senzaimpegno. Sono piatti vegetariani, vegani e lievitati (anche senza glutine!) ordinabili dalle 18 alle 23, per lasciarti la libertà di scegliere se trasformare l’aperitivo in una cena senza sentire la necessità di cambiare location.

La Drink list

La nostra drink list è strutturata attorno a tre categorie di signature: Shaivilization, Natura e Elisir.

I cocktail a base di spirits premium si ispirano alle proprietà benefiche di ingredienti naturali, per ricordare che si può “bere bene” anche quando la bevanda è alcolica. Portando avanti un’accurata selezione di aromi e botaniche provenienti da tutto il mondo, ti accompagniamo in un viaggio attraverso la varietà delle culture globali.

Grazie ad una ricerca continua, il nostro team porta il concetto di no-waste anche dietro al bancone: i bartender lavorano infatti a stretto contatto con lo chef non solo per garantire un’esperienza irripetibile di food and drink pairing, ma soprattutto per valorizzare gli ingredienti, farne un utilizzo sostenibile e abbattere gli sprechi.

Scopri da dove veniamo, e dove vogliamo arrivare: insieme a te!

Nata nel 2015 sulle antiche glorie del Bar della Nanetta, Latteria Garbatella ha molte storie da raccontare. Questi anni ci hanno insegnato molto infatti, e proprio da quello che abbiamo imparato nasce il nuovo concept di Latteria.

Un approccio basato sulle tue esigenze, che cambiano rapidamente e che ci danno l’opportunità di continuare a fare ricerca, di migliorare e di evolvere, creando sempre nuove possibilità di esperienza.