
Menù
Un menù à la carte e una drink list dal concetto internazionale.
Per proporti ogni giorno un’esperienza unica.
Food ─
Uova strapazzate
7 €
con bacon croccante o salmone affumicato
Pancakes
5 €
Sciroppo d'acero e frutti rossi
Frolla fatta in casa, crema pasticcera agli agrumi
6 €
Bianco mangiare con frutti rossi
6 €
Mousse cioccolato e menta, con crumble al peperoncino
6 €
Muffin fatti in casa, al cioccolato
4 €
Granola Parfait
5 €
yogurt greco con frutta secca, frutti di bosco e miele
Filtered coffee ─
LAS MARGARITAS
espresso 2,50 € tazza 4,00 € macchiato +0,50
Colombia, 1800 mt. - Faro Rome
RIMIRO
espresso 2,50 € tazza 4,00 € macchiato +0,50
Burundi, 1658 mt. - Faro Rome
MATCHALATTE
3,00 €
Giappone, 1500 mt. - Faro Rome
EXTRATEMPORAL ─
Bevande ispirate a civiltà antiche. Qui comincia il viaggio attraverso “il tempo”
◊ ROMAN HILLS ◊
12 €
Potus paterna - Omaggio alla città eterna
Gin, Tanqueray 10, Grappa di moscato, Cynar, Vino ypocras Rosso antico, Select alla genziana, Posca romana, fragole e basilico
Speziato – Erbaceo – Amaro
20% vol
Gin, Tanqueray 10, Grappa di moscato, Cynar, Vino ypocras Rosso antico, Select alla genziana, Posca romana, fragole e basilico
Speziato – Erbaceo – Amaro
20% vol
◊ DØR TIL VALHALLA ◊
12 €
Bevanda divina - Visione di un paradiso vichingo SKÅL
Gin, Tanqueray 10, Vodka Ketel One, Idromele di miele d’edere, Camomilla, Citrico, Aria vichinga torbata
Fermentato – Torbato – Speziato
15% vol
Gin, Tanqueray 10, Vodka Ketel One, Idromele di miele d’edere, Camomilla, Citrico, Aria vichinga torbata
Fermentato – Torbato – Speziato
15% vol
◊ CANADIAN ROOTS ◊
11 €
Infuso nativo - Connessione primordiale con la natura
Whiskey Bulleit rye, infuso alla corteccia di olmo rosso, Nettare d’acero, Bitter di radici, Vaporizzazione di sottobosco
Legnoso – Balsamico – Amaro
28% vol
Whiskey Bulleit rye, infuso alla corteccia di olmo rosso, Nettare d’acero, Bitter di radici, Vaporizzazione di sottobosco
Legnoso – Balsamico – Amaro
28% vol
◊ AMERICAN SPIRIT ◊
10 €
Tisana selvaggia - Rito di una tribù libera
Whiskey Bulleit Bourbon, infuso alle ghiande tostate, Cordiale alle foglie di uva orsina, Acero alla banana, Albume, Polvere di pomodoro
Tostato – Fruttato – Secco
14% vol
Whiskey Bulleit Bourbon, infuso alle ghiande tostate, Cordiale alle foglie di uva orsina, Acero alla banana, Albume, Polvere di pomodoro
Tostato – Fruttato – Secco
14% vol
◊ KUZCOTOPIA ◊
10 €
Elisir antico - Ricordo di una civiltà perduta
Pisco Demonio Tacama, Chicha morada di mais viola, Nettare di agave, Lime, Organic viva mate, Angostura alle fave di cacao
Fruttato – Erbaceo – Agrumato
9% vol
Pisco Demonio Tacama, Chicha morada di mais viola, Nettare di agave, Lime, Organic viva mate, Angostura alle fave di cacao
Fruttato – Erbaceo – Agrumato
9% vol
INTERNATIONAL ─
Bevande ispirate a civiltà contemporanee - Prosegue il viaggio attraverso “lo spazio”
◊ BOISSON DORÈE ◊
10 €
Cidro elegante - Rivoluzione raffinata dei sensi
Cognac Martell VS, Calvados Morin, Chardonnay delle Langhe, Estratto di mela acidificata, Soda, Vaporizzazione di pere Williams
Fruttato – Floreale – Sour
8% vol
Cognac Martell VS, Calvados Morin, Chardonnay delle Langhe, Estratto di mela acidificata, Soda, Vaporizzazione di pere Williams
Fruttato – Floreale – Sour
8% vol
◊ RUSSIAN FIZZ TEA ◊
10 €
Thè propagandistico - Echi di un pomeriggio di sole siberiano
Vodka Kettle One, Cordiale al thè nero, Pesca, Rosolio di bergamotto, Organic bitter lemon
Fruttato – Agrumato – Estivo
10% vol
Vodka Kettle One, Cordiale al thè nero, Pesca, Rosolio di bergamotto, Organic bitter lemon
Fruttato – Agrumato – Estivo
10% vol
◊ HAPPY ISLAND ◊
10 €
Nettare spirituale - Percezione sensoriale dello Sri-Lanka
Arrack, infuso all’olio di cocco, Estratto di ananas acidificato, Organic black orange
Fruttato – Tropicale – Agrumato
10% vol
Arrack, infuso all’olio di cocco, Estratto di ananas acidificato, Organic black orange
Fruttato – Tropicale – Agrumato
10% vol
◊ CHERRY MEX-KULL ◊
11 €
Agua de vida - Sogno di una vita eterna
Mezcal 400, Conejos alle ciliegie marasche, Marmellata di fichi d’india, Lime, Nettare d’agave, Barbabietola, Albume
Fruttato – Sour – Affumicato
15% vol
Mezcal 400, Conejos alle ciliegie marasche, Marmellata di fichi d’india, Lime, Nettare d’agave, Barbabietola, Albume
Fruttato – Sour – Affumicato
15% vol
◊ SHINRIN-YOKU ◊
11 €
Sake aromaterapico - Bagno nella foresta fiorita
Sake Akashi, Mancino ai fiori di sakura, Umeshu di prugne giapponesi, Citric
Floreale – Fruttato – Elegante
6% vol
Sake Akashi, Mancino ai fiori di sakura, Umeshu di prugne giapponesi, Citric
Floreale – Fruttato – Elegante
6% vol
◊ CARIBBEAN TASTY BREAKFAST ◊
11 €
Insalata liquida - Colazione speziata in forma alternativa
Rum Matuzalem Platino, Rum agricole Clairin Communal, Ancho Reyes verde, Estratto di avocado condito, Orzata di anacardi, Lime
Saporito – Tropicale – Vegetale
12% vol
Rum Matuzalem Platino, Rum agricole Clairin Communal, Ancho Reyes verde, Estratto di avocado condito, Orzata di anacardi, Lime
Saporito – Tropicale – Vegetale
12% vol
ANALCOLICI ─
◊ PURPLE GARDEN ◊
7 €
Seedlip Garden Herbal - Organic Tonic & Purple Berry - Polvere di barbabietola
Agrumato – Amaro – Fruttato
0%
Agrumato – Amaro – Fruttato
0%
◊ BUBBLE FUN ◊
7 €
Seedlip Spicy Aromatic - Chicha morada di mais viola, Organic Viva Mate
Fruttato – Erbaceo – Speziato
0%
Fruttato – Erbaceo – Speziato
0%
◊ TROPICAL FIZZ ◊
7 €
Seedlip Grove Citrus - Purea di mango, Organic Ginger Ale
Agrumato – Fruttato – tropicale
0%
Agrumato – Fruttato – tropicale
0%
ACQUA E PANE
2 €/PERSONA

Antipasti ◊ Starter
VELLUTATA DI PORRO E PATATE, GORGONZOLA, RATATOUILLE E CROSTINI DI PANE AL TIMO (Vegetariano)
9 €
LEEK AND POTATO VELOUTÉ, GORGONZOLA CHEESE RATATOUILLE AND THYME BREAD CROUTONS
BACCALÀ AL VAPORE, PASSATINA DI CECI ED ERBE AROMATICHE (No Glutine - No Lattosio - Trattato termicamente)
11 €
STEAMED COD, CHICKPEA PUREE AND HERBS
PANCIA DI MAIALE CBT, MELE GRANNY SMITH, SENAPE E SABA (No glutine – No lattosio)
12 €
PORK BELLY COOKED AT LOW TEMPERATURE, GRANNY SMITH APPLES, MUSTARD AND SABA
MELANZANA GLASSATA, GUAZZETTO DI PROVOLA AFFUMICATA, POMODORO CONFIT E BASILICO (No glutine - Vegetariano)
9 €
GLAZED AUBERGINE, SMOKED PROVOLA GUAZZETTO, TOMATO CONFIT AND BASIL

Primi ◊ Pasta
LINGUINE, BROCCOLETTI, CREMA DI AGLIO DOLCE E BOTTARGA (Trattato termicamente)
13 €
LINGUINE, BROCCOLETTI, SWEET GARLIC CREAM AND BOTARGO
TAGLIOLINI, BURRO AL LIMONE, RICOTTA AFFUMICATA E LIQUIRIZIA (Vegetariano)
12 €
TAGLIOLINI, LEMON BUTTER, SMOKED RICOTTA AND LIQUORICE
RIGATONE CON SUGO DI CODA ALLA VACCINARA E CIOCCOLATO FONDENTE (No lattosio)
14 €
RIGATONE WITH OXTAIL SAUCE AND DARK CHOCOLATE

Secondi di carne ◊ Meat
CARRÈ D’AGNELLO PORCHETTATO E BROCCOLO ROMANESCO (No glutine – No lattosio)
18 €
ROAST RACK OF LAMB AND ROMANESCO BROCCOLI
GUANCIA DI MANZO BRASATA, ZUCCA E FUNGHI CARDONCELLI (No glutine)
16 €
BRAISED BEEF CHEEK, PUMPKIN AND CARDONCELLI MUSHROOMS

Secondi di pesce ◊ Fish
TONNO TANDOORI, PATATE AMERICANE E KALE GLASSATE (No glutine – Trattato termicamente)
18 €
TANDOORI TUNA, AMERICAN POTATOES AND GLAZED KALE
CALAMARO RIPIENO, DASHI E CAVOLO NERO (No Glutine - No Lattosio - Trattato termicamente)
16 €
Carved squid, leek, potatoes, sesame and courgettes

Insalate ◊ Salads
INSALATA MISTA, FRUTTI ROSSI E FRUTTA SECCA TOSTATA (No lattosio – No Glutine - Vegetariano)
7 €
MIXED SALAD, RED FRUITS, TOASTED NUTS
INSALATA MISTA, FINOCCHI, ARANCIA A VIVO E TERRA DI OLIVE NERE (No lattosio - Vegetariano)
7 €
MIXED SALAD. FENNEL ORANGE AND BLACK OLIVE SOIL

Dolci ◊ Desserts
FORESTA NERA
7 €
BLACK FOREST
CRUMBLE DI NOCCIOLE, RICOTTA DI BUFALA, MELOGRANO E CACHI
8 €
HAZELNUT CRUMBLE, BUFFALO RICOTTA, POMEGRANATE AND PERSIMMON
CREME BRULÈE AL CICCOLATO BIANCO
7 €
White chocolate creme brulèe
TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
7 €
Sliced seasonal fruit
Bollicine ─
Prosecco Rosè DOC Millesimato Brut - Bosco del Merlo
25 €
Annone Veneto (VE), Veneto
85% Glera, 15% Pinot Nero
11,5% vol
85% Glera, 15% Pinot Nero
11,5% vol
Valentino Cuvée Brut - Cantine Paladin
24 €
Annone Veneto (VE), Veneto
100% Glera
11% vol
100% Glera
11% vol
Franciacorta Cuvée 22 - Castello Bonomi
32 €
Coccaglio (BS), Lombardia
100% Chardonnay
12,5% vol
100% Chardonnay
12,5% vol
Bianchi ─
Vermentino Colline Lucchesi DOC
24 €
Fattoria Sardi
100% Vermentino
12,5% vol
100% Vermentino
12,5% vol
“Sorriso di Cielo” Colli Piacentini DOC 2020
30 €
Az. Ag. La Tosa - Vigolzone (PC), Emilia Romagna
100% Malvasia di Candia
13% vol
100% Malvasia di Candia
13% vol
Sauvignon Colli Piacentini DOC
30 €
Az. Ag. La Tosa - Vigolzone (PC), Emilia Romagna
100% Sauvignon
13% vol
100% Sauvignon
13% vol
Verdicchio Coccinelle Bio 2019
26 €
Az. Ag. Le Rose - Genzano di Roma (RM), Lazio
100% Verdicchio
13% vol
100% Verdicchio
13% vol
Inzolia IGT Terre Siciliane Bio 2020
24 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicília
100% Inzolia
13% vol
100% Inzolia
13% vol
Pinzeri DOC Terre Siciliane Bio
26 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
100% Grillo
13,5% vol
100% Grillo
13,5% vol
Gatto Bianco IGP Terre Siciliane Bio 2020
28 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
50% Zibibbo, 50% Inzolia
12,5% vol
50% Zibibbo, 50% Inzolia
12,5% vol
Rossi ─
Barbera d’Alba DOC 2020 Bio
28 €
Az. Ag. Brezza - Barolo (CN), Piemonte
100% Barbera
14% vol
100% Barbera
14% vol
La Faiola IGT 2020 Bio
30 €
Az. Ag. Le Rose - Genzano di Roma (RM), Lazio
100% Cesanese
13% vol
100% Cesanese
13% vol
Fontana Dei Grilli IGP Bio
26 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
100% Perricone
13% vol
100% Perricone
13% vol
GIN EXPERIENCE
Tutti i nostri gin vengo serviti con la Tonica Organic e scorza di limone.
◊ Tanqueray Ten ◊
10€
Il ginepro è accompagnato da note dolci e agrumate terminando con un sapore prima terroso e successivamente speziato.
Or. Gran Bretagna
Vol 47,3°
Or. Gran Bretagna
Vol 47,3°
◊ Roku ◊
11€
Ha sentori di ciliegia, agrumi, thè verde e pepe con un delicato tocco floreale.
Or. Giappone
Vol 43°
Or. Giappone
Vol 43°
◊ Seven Hills ◊
11€
Note dolci del melograno emergono accompagnate da note leggerissime di camomilla, perfettamente bilanciate con le note freschissime e appena terrose del sedano.
Or. Italia
Vol 43°
Or. Italia
Vol 43°
◊ Citadelle ◊
11€
Il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio a note più aromatiche e agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.
Or. Francia
Vol 44°
Or. Francia
Vol 44°
◊ Ungava ◊
12€
Inizialmente un pò aspro, ma presto assume un sapore più floreale prima di lasciare prepotentemente spazio al ginepro. Il finale è lungo, amaro e quasi secco con leggere note balsamiche.
Or. Canada
Vol 43.1°
Or. Canada
Vol 43.1°
◊ Gin Gil Italia Rural Peated ◊
12€
Al naso spicca l’aroma della torba calabrese che arricchisce le note citriche dei Limoni . Al palato la parte affumicata rilascia sentori molto delicati che accompagnano il ginepro con un finale molto avvolgente e piacevole.
Or. Italia
Vol 43°
Or. Italia
Vol 43°
◊ Bobby’s ◊
13€
Molto aromatico e floreale, gradevole, caratterizzato da note dolci di rosa, agrumi e sentori balsamici e speziati.
Or. Olanda
Vol 42°
Or. Olanda
Vol 42°
◊ The Botanist ◊
13€
Aroma raffinato e pulito con sentori di sale marino ed un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Al palato è secco, con la persistenza del pepe amaro, spezie, scorza di limone e pere.
Or. Scozia
Vol 46°
Or. Scozia
Vol 46°
◊ Gunpowder ◊
13€
Caratterizzato da fresche note di agrumi che unite alle note speziate orientali donano freschezza. Al palato è pieno, avvolgente e persistente. Or. Irlanda(43°)
◊ Oh My Gin ◊
14€
È intenso, speziato, morbido e caldo, caratterizzato da nette note di ginepro, erbe aromatiche e fiori.
Or. Repubblica Ceca
Vol 45°
Or. Repubblica Ceca
Vol 45°
◊ Sipsmith Sloe ◊
14€
Al naso risaltano note fruttate di ribes e frutta matura con note di mandorla. Al palato frutta dolce con un delicato sapore di ciliegia.sul finale ha un sapore bilanciato e vellutato.
Or.Gran Bretagna
Vol 29°
Or.Gran Bretagna
Vol 29°
RUM & DISTILLATI DI CANNA DA ZUCCHERO
Matusalem Platino
8€
Or. Cuba
Vol 40°
Vol 40°
Santa Teresa Anejo
8€
Or. Venezuela
Vol 40°
Vol 40°
The Duppy Share
9€
Or. Giamaica-Barbados
Vol 40°
Vol 40°
Cachaca Leblon
9€
Or. Brasile
Vol 40°
Vol 40°
Clairin Communal Agricole
10€
Or. Haiti
Vol 43°
Vol 43°
Plantation Dark OP 69°
11€
Or. Trinidad del Tobaco
Vol 69°
Vol 69°
Appleton Estate
12€
Or. Giamaica
Vol 43°
Vol 43°
Zacapa 23
13€
Or. Guatemala
Vol 40°
Vol 40°
VODKA
Ketle One
10€
Or. Olanda
Vol 40°
Vol 40°
VKA
11€
Or. Italia
Vol 40°
Vol 40°
Grey Goose
12€
Or. Francia
Vol 40°
Vol 40°
Beluga
13€
Or. Russia
Vol 40°
Vol 40°
TEQUILA
Jose Cuervo tradicional reposado
8€
Vol 38°
Jose Cuervo tradicional silver
9€
Vol 38°
Don Julio blanco
11€
Vol 38°
Casamigos blanco
12€
Vol 40°
MEZCAL
400 Conejos
10€
Espadin
Vol 38°
Vol 38°
Alipus San Baltazar
11€
Espadin
Vol 47,5°
Vol 47,5°
Barquero Bruto
18€
Maguey
Vol 50°
Vol 50°
Barquero Pichometl
18€
Maguey
Vol 50°
Vol 50°
◊ WHISKEY ◊
Bourbon Whiskey
Bulleit Bourbon
10€
Vol 45°
Jack Daniel’s Tennessee Sour Mash
10€
Vol 40°
Woodford Reserve
11€
Vol 43,2°
Jack Daniel’s Gentleman Jack
11€
Vol 40°
Jack Daniel’s Sigle Barrel
12€
Vol 45°
Eagle Rare
13€
Vol 45°
Rye Whiskey & Canadian
Canadian Club
8€
Vol 40°
Bulleit Rye
11€
Vol 45°
Jack Daniel’s single barrel Rye
13€
Vol 47°
Scotch Whiskey
Johnny Walker Black Label 12y
10€
Blend Malt
Vol 40°
Vol 40°
Benromach 10y
13€
Spiced Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Talisker Storm
13€
Islay Single Malt
Vol 45,8°
Vol 45,8°
Caol ila 12y
13
Islay Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Ardbeg 10y
14€
Islay Single Malt
Vol 46°
Vol 46°
Lagavulin 16y
16€
Islay Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Irish Whiskey
Bushmills original
10€
Vol 40°
Bushmills Blackbush
11€
Vol 40°
Roe & Co.
12€
Vol 45°
Japanese Whiskey
Tokinoka
13€
Blend Malt
Vol 40°
Vol 40°
Nikka from the Barrel
14€
Blend Malt
Vol 51,4°
Vol 51,4°
Mars maltage \"cosmo\"
15€
Blend Malt
Vol 43°
Vol 43°
◊ DISTILLATI & Co. ◊
Cognac & Armagnac
Calvados Morin
9€
Vol 40°
Cognac Martell V.S.
10€
Vol 40°
Liquore Cognac Pere William Peyrot
10€
Vol 30°
Calvados Chateau Du Breuil V.S.O.P.
10€
Vol 40°
Darticalongue Bas Armagnac Hors D’age
11€
Vol 40°
Remy Martin V.S.O.P.
12€
Vol 40°
Grappa & Brandy
Grappa bianca
5€
Grappa barrique
5€
Grappa bianca Marolo di Barbaresco
8€
Vol 44°
Grappa barrique Marolo di amarone
9€
Vol 45°
Brandy Torres 15y
10€
Brandy de jerez Cardenal Mendoza Gran Reserva
11€
Vol 40°
Grappa bianca AB Selezione Moscato d'Asti
11€
Vol 40°
Grappa barrique AB selezione Moscato di Sardegna
12€
Vol 42°
Pisco
Demonio de los Andes
10€
Quebranta / Acholado
Vol 44°
Vol 44°
Tabernero Italia
11€
Tabernero / Acholado
Vol 40°
Vol 40°
AMARI
Montenegro
5 €
Vol 23°
Braulio
5 €
Vol 21°
Rabarbaro Zucca
5 €
Vol 16°
Fernet Branca
5 €
Vol 39°
Yuntaku japanese amaro
6 €
Vol 25°
Amaro Formidabile
6 €
Vol 33,5°
Amaro del ciclista
6 €
Vol 26°
Amaro Dell’Erborista
6 €
Vol 21°
Amaro Amara
7 €
Vol 30°
Amaro Mandragola
7€
Vol 45°
Aperitivi & Digestivi
Sambuca Molinari
5 €
Amaretto Disaronno
5 €
Vol 28°
Mirto
5€
Vol 30°
Cynar
5 €
Vol 16,5°
Genziana
5 €
Vol 25°
Piemme Limoncello di Sorrento I.G.P
6 €
Vol 32°
Italicus Rosolio di bergamotto
7 €
Vol 20°
Umeshu di prugne giapponesi
7 €
Vol 14°
Vermouth & Vini Liquorosi
Vermouth Rosso Antico
5 €
Vermouth Chezalettes bianco
5 €
Passito di Pantelleria
5 €
Porto Guimaraens tawny
6 €
Cinzano rosso 1757
6 €
Del professore Chinato
6 €
Nolly Prat dry
6 €
Lillet Blanc
6 €
Mancino ai fiori di sakura
10€
Distillati Analcolici
Seedlip Grove Citrus
6 €
Seedlip Spicy Aromatic
6 €
Seedlip Garden Herbal
6 €
Soft Drinks
Organic tonic water
5 €
Organic black orange
5 €
Organic bitter lemon
5 €
Organic ginger ale
5 €
Organic purple berry
5 €
Organic viva mate
5 €
Coca Cola
2,5 €
Coca Cola zero
2,5 €
Succhi Di Frutta
Ananas
2,5 €
Pesca
2,5 €
Pera
2,5 €
Food ─
Uova strapazzate
7 €
con bacon croccante o salmone affumicato
Pancakes
5 €
Sciroppo d'acero e frutti rossi
Frolla fatta in casa, crema pasticcera agli agrumi
6 €
Bianco mangiare con frutti rossi
6 €
Mousse cioccolato e menta, con crumble al peperoncino
6 €
Muffin fatti in casa, al cioccolato
4 €
Granola Parfait
5 €
yogurt greco con frutta secca, frutti di bosco e miele
Filtered coffee ─
LAS MARGARITAS
espresso 2,50 € tazza 4,00 € macchiato +0,50
Colombia, 1800 mt. - Faro Rome
RIMIRO
espresso 2,50 € tazza 4,00 € macchiato +0,50
Burundi, 1658 mt. - Faro Rome
MATCHALATTE
3,00 €
Giappone, 1500 mt. - Faro Rome
EXTRATEMPORAL ─
Bevande ispirate a civiltà antiche. Qui comincia il viaggio attraverso “il tempo”
◊ ROMAN HILLS ◊
12 €
Potus paterna - Omaggio alla città eterna
Gin, Tanqueray 10, Grappa di moscato, Cynar, Vino ypocras Rosso antico, Select alla genziana, Posca romana, fragole e basilico
Speziato – Erbaceo – Amaro
20% vol
Gin, Tanqueray 10, Grappa di moscato, Cynar, Vino ypocras Rosso antico, Select alla genziana, Posca romana, fragole e basilico
Speziato – Erbaceo – Amaro
20% vol
◊ DØR TIL VALHALLA ◊
12 €
Bevanda divina - Visione di un paradiso vichingo SKÅL
Gin, Tanqueray 10, Vodka Ketel One, Idromele di miele d’edere, Camomilla, Citrico, Aria vichinga torbata
Fermentato – Torbato – Speziato
15% vol
Gin, Tanqueray 10, Vodka Ketel One, Idromele di miele d’edere, Camomilla, Citrico, Aria vichinga torbata
Fermentato – Torbato – Speziato
15% vol
◊ CANADIAN ROOTS ◊
11 €
Infuso nativo - Connessione primordiale con la natura
Whiskey Bulleit rye, infuso alla corteccia di olmo rosso, Nettare d’acero, Bitter di radici, Vaporizzazione di sottobosco
Legnoso – Balsamico – Amaro
28% vol
Whiskey Bulleit rye, infuso alla corteccia di olmo rosso, Nettare d’acero, Bitter di radici, Vaporizzazione di sottobosco
Legnoso – Balsamico – Amaro
28% vol
◊ AMERICAN SPIRIT ◊
10 €
Tisana selvaggia - Rito di una tribù libera
Whiskey Bulleit Bourbon, infuso alle ghiande tostate, Cordiale alle foglie di uva orsina, Acero alla banana, Albume, Polvere di pomodoro
Tostato – Fruttato – Secco
14% vol
Whiskey Bulleit Bourbon, infuso alle ghiande tostate, Cordiale alle foglie di uva orsina, Acero alla banana, Albume, Polvere di pomodoro
Tostato – Fruttato – Secco
14% vol
◊ KUZCOTOPIA ◊
10 €
Elisir antico - Ricordo di una civiltà perduta
Pisco Demonio Tacama, Chicha morada di mais viola, Nettare di agave, Lime, Organic viva mate, Angostura alle fave di cacao
Fruttato – Erbaceo – Agrumato
9% vol
Pisco Demonio Tacama, Chicha morada di mais viola, Nettare di agave, Lime, Organic viva mate, Angostura alle fave di cacao
Fruttato – Erbaceo – Agrumato
9% vol
INTERNATIONAL ─
Bevande ispirate a civiltà contemporanee - Prosegue il viaggio attraverso “lo spazio”
◊ BOISSON DORÈE ◊
10 €
Cidro elegante - Rivoluzione raffinata dei sensi
Cognac Martell VS, Calvados Morin, Chardonnay delle Langhe, Estratto di mela acidificata, Soda, Vaporizzazione di pere Williams
Fruttato – Floreale – Sour
8% vol
Cognac Martell VS, Calvados Morin, Chardonnay delle Langhe, Estratto di mela acidificata, Soda, Vaporizzazione di pere Williams
Fruttato – Floreale – Sour
8% vol
◊ RUSSIAN FIZZ TEA ◊
10 €
Thè propagandistico - Echi di un pomeriggio di sole siberiano
Vodka Kettle One, Cordiale al thè nero, Pesca, Rosolio di bergamotto, Organic bitter lemon
Fruttato – Agrumato – Estivo
10% vol
Vodka Kettle One, Cordiale al thè nero, Pesca, Rosolio di bergamotto, Organic bitter lemon
Fruttato – Agrumato – Estivo
10% vol
◊ HAPPY ISLAND ◊
10 €
Nettare spirituale - Percezione sensoriale dello Sri-Lanka
Arrack, infuso all’olio di cocco, Estratto di ananas acidificato, Organic black orange
Fruttato – Tropicale – Agrumato
10% vol
Arrack, infuso all’olio di cocco, Estratto di ananas acidificato, Organic black orange
Fruttato – Tropicale – Agrumato
10% vol
◊ CHERRY MEX-KULL ◊
11 €
Agua de vida - Sogno di una vita eterna
Mezcal 400, Conejos alle ciliegie marasche, Marmellata di fichi d’india, Lime, Nettare d’agave, Barbabietola, Albume
Fruttato – Sour – Affumicato
15% vol
Mezcal 400, Conejos alle ciliegie marasche, Marmellata di fichi d’india, Lime, Nettare d’agave, Barbabietola, Albume
Fruttato – Sour – Affumicato
15% vol
◊ SHINRIN-YOKU ◊
11 €
Sake aromaterapico - Bagno nella foresta fiorita
Sake Akashi, Mancino ai fiori di sakura, Umeshu di prugne giapponesi, Citric
Floreale – Fruttato – Elegante
6% vol
Sake Akashi, Mancino ai fiori di sakura, Umeshu di prugne giapponesi, Citric
Floreale – Fruttato – Elegante
6% vol
◊ CARIBBEAN TASTY BREAKFAST ◊
11 €
Insalata liquida - Colazione speziata in forma alternativa
Rum Matuzalem Platino, Rum agricole Clairin Communal, Ancho Reyes verde, Estratto di avocado condito, Orzata di anacardi, Lime
Saporito – Tropicale – Vegetale
12% vol
Rum Matuzalem Platino, Rum agricole Clairin Communal, Ancho Reyes verde, Estratto di avocado condito, Orzata di anacardi, Lime
Saporito – Tropicale – Vegetale
12% vol
ANALCOLICI ─
◊ PURPLE GARDEN ◊
7 €
Seedlip Garden Herbal - Organic Tonic & Purple Berry - Polvere di barbabietola
Agrumato – Amaro – Fruttato
0%
Agrumato – Amaro – Fruttato
0%
◊ BUBBLE FUN ◊
7 €
Seedlip Spicy Aromatic - Chicha morada di mais viola, Organic Viva Mate
Fruttato – Erbaceo – Speziato
0%
Fruttato – Erbaceo – Speziato
0%
◊ TROPICAL FIZZ ◊
7 €
Seedlip Grove Citrus - Purea di mango, Organic Ginger Ale
Agrumato – Fruttato – tropicale
0%
Agrumato – Fruttato – tropicale
0%
ACQUA E PANE
2 €/PERSONA

Antipasti ◊ Starter
VELLUTATA DI PORRO E PATATE, GORGONZOLA, RATATOUILLE E CROSTINI DI PANE AL TIMO (Vegetariano)
9 €
LEEK AND POTATO VELOUTÉ, GORGONZOLA CHEESE RATATOUILLE AND THYME BREAD CROUTONS
BACCALÀ AL VAPORE, PASSATINA DI CECI ED ERBE AROMATICHE (No Glutine - No Lattosio - Trattato termicamente)
11 €
STEAMED COD, CHICKPEA PUREE AND HERBS
PANCIA DI MAIALE CBT, MELE GRANNY SMITH, SENAPE E SABA (No glutine – No lattosio)
12 €
PORK BELLY COOKED AT LOW TEMPERATURE, GRANNY SMITH APPLES, MUSTARD AND SABA
MELANZANA GLASSATA, GUAZZETTO DI PROVOLA AFFUMICATA, POMODORO CONFIT E BASILICO (No glutine - Vegetariano)
9 €
GLAZED AUBERGINE, SMOKED PROVOLA GUAZZETTO, TOMATO CONFIT AND BASIL

Primi ◊ Pasta
LINGUINE, BROCCOLETTI, CREMA DI AGLIO DOLCE E BOTTARGA (Trattato termicamente)
13 €
LINGUINE, BROCCOLETTI, SWEET GARLIC CREAM AND BOTARGO
TAGLIOLINI, BURRO AL LIMONE, RICOTTA AFFUMICATA E LIQUIRIZIA (Vegetariano)
12 €
TAGLIOLINI, LEMON BUTTER, SMOKED RICOTTA AND LIQUORICE
RIGATONE CON SUGO DI CODA ALLA VACCINARA E CIOCCOLATO FONDENTE (No lattosio)
14 €
RIGATONE WITH OXTAIL SAUCE AND DARK CHOCOLATE

Secondi di carne ◊ Meat
CARRÈ D’AGNELLO PORCHETTATO E BROCCOLO ROMANESCO (No glutine – No lattosio)
18 €
ROAST RACK OF LAMB AND ROMANESCO BROCCOLI
GUANCIA DI MANZO BRASATA, ZUCCA E FUNGHI CARDONCELLI (No glutine)
16 €
BRAISED BEEF CHEEK, PUMPKIN AND CARDONCELLI MUSHROOMS

Secondi di pesce ◊ Fish
TONNO TANDOORI, PATATE AMERICANE E KALE GLASSATE (No glutine – Trattato termicamente)
18 €
TANDOORI TUNA, AMERICAN POTATOES AND GLAZED KALE
CALAMARO RIPIENO, DASHI E CAVOLO NERO (No Glutine - No Lattosio - Trattato termicamente)
16 €
Carved squid, leek, potatoes, sesame and courgettes

Insalate ◊ Salads
INSALATA MISTA, FRUTTI ROSSI E FRUTTA SECCA TOSTATA (No lattosio – No Glutine - Vegetariano)
7 €
MIXED SALAD, RED FRUITS, TOASTED NUTS
INSALATA MISTA, FINOCCHI, ARANCIA A VIVO E TERRA DI OLIVE NERE (No lattosio - Vegetariano)
7 €
MIXED SALAD. FENNEL ORANGE AND BLACK OLIVE SOIL

Dolci ◊ Desserts
FORESTA NERA
7 €
BLACK FOREST
CRUMBLE DI NOCCIOLE, RICOTTA DI BUFALA, MELOGRANO E CACHI
8 €
HAZELNUT CRUMBLE, BUFFALO RICOTTA, POMEGRANATE AND PERSIMMON
CREME BRULÈE AL CICCOLATO BIANCO
7 €
White chocolate creme brulèe
TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE
7 €
Sliced seasonal fruit
Bollicine ─
Prosecco Rosè DOC Millesimato Brut - Bosco del Merlo
25 €
Annone Veneto (VE), Veneto
85% Glera, 15% Pinot Nero
11,5% vol
85% Glera, 15% Pinot Nero
11,5% vol
Valentino Cuvée Brut - Cantine Paladin
24 €
Annone Veneto (VE), Veneto
100% Glera
11% vol
100% Glera
11% vol
Franciacorta Cuvée 22 - Castello Bonomi
32 €
Coccaglio (BS), Lombardia
100% Chardonnay
12,5% vol
100% Chardonnay
12,5% vol
Bianchi ─
Vermentino Colline Lucchesi DOC
24 €
Fattoria Sardi
100% Vermentino
12,5% vol
100% Vermentino
12,5% vol
“Sorriso di Cielo” Colli Piacentini DOC 2020
30 €
Az. Ag. La Tosa - Vigolzone (PC), Emilia Romagna
100% Malvasia di Candia
13% vol
100% Malvasia di Candia
13% vol
Sauvignon Colli Piacentini DOC
30 €
Az. Ag. La Tosa - Vigolzone (PC), Emilia Romagna
100% Sauvignon
13% vol
100% Sauvignon
13% vol
Verdicchio Coccinelle Bio 2019
26 €
Az. Ag. Le Rose - Genzano di Roma (RM), Lazio
100% Verdicchio
13% vol
100% Verdicchio
13% vol
Inzolia IGT Terre Siciliane Bio 2020
24 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicília
100% Inzolia
13% vol
100% Inzolia
13% vol
Pinzeri DOC Terre Siciliane Bio
26 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
100% Grillo
13,5% vol
100% Grillo
13,5% vol
Gatto Bianco IGP Terre Siciliane Bio 2020
28 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
50% Zibibbo, 50% Inzolia
12,5% vol
50% Zibibbo, 50% Inzolia
12,5% vol
Rossi ─
Barbera d’Alba DOC 2020 Bio
28 €
Az. Ag. Brezza - Barolo (CN), Piemonte
100% Barbera
14% vol
100% Barbera
14% vol
La Faiola IGT 2020 Bio
30 €
Az. Ag. Le Rose - Genzano di Roma (RM), Lazio
100% Cesanese
13% vol
100% Cesanese
13% vol
Fontana Dei Grilli IGP Bio
26 €
Cantina Funaro - Santa Ninfa (TP), Sicilia
100% Perricone
13% vol
100% Perricone
13% vol
GIN EXPERIENCE
Tutti i nostri gin vengo serviti con la Tonica Organic e scorza di limone.
◊ Tanqueray Ten ◊
10€
Il ginepro è accompagnato da note dolci e agrumate terminando con un sapore prima terroso e successivamente speziato.
Or. Gran Bretagna
Vol 47,3°
Or. Gran Bretagna
Vol 47,3°
◊ Roku ◊
11€
Ha sentori di ciliegia, agrumi, thè verde e pepe con un delicato tocco floreale.
Or. Giappone
Vol 43°
Or. Giappone
Vol 43°
◊ Seven Hills ◊
11€
Note dolci del melograno emergono accompagnate da note leggerissime di camomilla, perfettamente bilanciate con le note freschissime e appena terrose del sedano.
Or. Italia
Vol 43°
Or. Italia
Vol 43°
◊ Citadelle ◊
11€
Il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio a note più aromatiche e agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.
Or. Francia
Vol 44°
Or. Francia
Vol 44°
◊ Ungava ◊
12€
Inizialmente un pò aspro, ma presto assume un sapore più floreale prima di lasciare prepotentemente spazio al ginepro. Il finale è lungo, amaro e quasi secco con leggere note balsamiche.
Or. Canada
Vol 43.1°
Or. Canada
Vol 43.1°
◊ Gin Gil Italia Rural Peated ◊
12€
Al naso spicca l’aroma della torba calabrese che arricchisce le note citriche dei Limoni . Al palato la parte affumicata rilascia sentori molto delicati che accompagnano il ginepro con un finale molto avvolgente e piacevole.
Or. Italia
Vol 43°
Or. Italia
Vol 43°
◊ Bobby’s ◊
13€
Molto aromatico e floreale, gradevole, caratterizzato da note dolci di rosa, agrumi e sentori balsamici e speziati.
Or. Olanda
Vol 42°
Or. Olanda
Vol 42°
◊ The Botanist ◊
13€
Aroma raffinato e pulito con sentori di sale marino ed un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Al palato è secco, con la persistenza del pepe amaro, spezie, scorza di limone e pere.
Or. Scozia
Vol 46°
Or. Scozia
Vol 46°
◊ Gunpowder ◊
13€
Caratterizzato da fresche note di agrumi che unite alle note speziate orientali donano freschezza. Al palato è pieno, avvolgente e persistente. Or. Irlanda(43°)
◊ Oh My Gin ◊
14€
È intenso, speziato, morbido e caldo, caratterizzato da nette note di ginepro, erbe aromatiche e fiori.
Or. Repubblica Ceca
Vol 45°
Or. Repubblica Ceca
Vol 45°
◊ Sipsmith Sloe ◊
14€
Al naso risaltano note fruttate di ribes e frutta matura con note di mandorla. Al palato frutta dolce con un delicato sapore di ciliegia.sul finale ha un sapore bilanciato e vellutato.
Or.Gran Bretagna
Vol 29°
Or.Gran Bretagna
Vol 29°
RUM & DISTILLATI DI CANNA DA ZUCCHERO
Matusalem Platino
8€
Or. Cuba
Vol 40°
Vol 40°
Santa Teresa Anejo
8€
Or. Venezuela
Vol 40°
Vol 40°
The Duppy Share
9€
Or. Giamaica-Barbados
Vol 40°
Vol 40°
Cachaca Leblon
9€
Or. Brasile
Vol 40°
Vol 40°
Clairin Communal Agricole
10€
Or. Haiti
Vol 43°
Vol 43°
Plantation Dark OP 69°
11€
Or. Trinidad del Tobaco
Vol 69°
Vol 69°
Appleton Estate
12€
Or. Giamaica
Vol 43°
Vol 43°
Zacapa 23
13€
Or. Guatemala
Vol 40°
Vol 40°
VODKA
Ketle One
10€
Or. Olanda
Vol 40°
Vol 40°
VKA
11€
Or. Italia
Vol 40°
Vol 40°
Grey Goose
12€
Or. Francia
Vol 40°
Vol 40°
Beluga
13€
Or. Russia
Vol 40°
Vol 40°
TEQUILA
Jose Cuervo tradicional reposado
8€
Vol 38°
Jose Cuervo tradicional silver
9€
Vol 38°
Don Julio blanco
11€
Vol 38°
Casamigos blanco
12€
Vol 40°
MEZCAL
400 Conejos
10€
Espadin
Vol 38°
Vol 38°
Alipus San Baltazar
11€
Espadin
Vol 47,5°
Vol 47,5°
Barquero Bruto
18€
Maguey
Vol 50°
Vol 50°
Barquero Pichometl
18€
Maguey
Vol 50°
Vol 50°
◊ WHISKEY ◊
Bourbon Whiskey
Bulleit Bourbon
10€
Vol 45°
Jack Daniel’s Tennessee Sour Mash
10€
Vol 40°
Woodford Reserve
11€
Vol 43,2°
Jack Daniel’s Gentleman Jack
11€
Vol 40°
Jack Daniel’s Sigle Barrel
12€
Vol 45°
Eagle Rare
13€
Vol 45°
Rye Whiskey & Canadian
Canadian Club
8€
Vol 40°
Bulleit Rye
11€
Vol 45°
Jack Daniel’s single barrel Rye
13€
Vol 47°
Scotch Whiskey
Johnny Walker Black Label 12y
10€
Blend Malt
Vol 40°
Vol 40°
Benromach 10y
13€
Spiced Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Talisker Storm
13€
Islay Single Malt
Vol 45,8°
Vol 45,8°
Caol ila 12y
13
Islay Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Ardbeg 10y
14€
Islay Single Malt
Vol 46°
Vol 46°
Lagavulin 16y
16€
Islay Single Malt
Vol 43°
Vol 43°
Irish Whiskey
Bushmills original
10€
Vol 40°
Bushmills Blackbush
11€
Vol 40°
Roe & Co.
12€
Vol 45°
Japanese Whiskey
Tokinoka
13€
Blend Malt
Vol 40°
Vol 40°
Nikka from the Barrel
14€
Blend Malt
Vol 51,4°
Vol 51,4°
Mars maltage \"cosmo\"
15€
Blend Malt
Vol 43°
Vol 43°
◊ DISTILLATI & Co. ◊
Cognac & Armagnac
Calvados Morin
9€
Vol 40°
Cognac Martell V.S.
10€
Vol 40°
Liquore Cognac Pere William Peyrot
10€
Vol 30°
Calvados Chateau Du Breuil V.S.O.P.
10€
Vol 40°
Darticalongue Bas Armagnac Hors D’age
11€
Vol 40°
Remy Martin V.S.O.P.
12€
Vol 40°
Grappa & Brandy
Grappa bianca
5€
Grappa barrique
5€
Grappa bianca Marolo di Barbaresco
8€
Vol 44°
Grappa barrique Marolo di amarone
9€
Vol 45°
Brandy Torres 15y
10€
Brandy de jerez Cardenal Mendoza Gran Reserva
11€
Vol 40°
Grappa bianca AB Selezione Moscato d'Asti
11€
Vol 40°
Grappa barrique AB selezione Moscato di Sardegna
12€
Vol 42°
Pisco
Demonio de los Andes
10€
Quebranta / Acholado
Vol 44°
Vol 44°
Tabernero Italia
11€
Tabernero / Acholado
Vol 40°
Vol 40°
AMARI
Montenegro
5 €
Vol 23°
Braulio
5 €
Vol 21°
Rabarbaro Zucca
5 €
Vol 16°
Fernet Branca
5 €
Vol 39°
Yuntaku japanese amaro
6 €
Vol 25°
Amaro Formidabile
6 €
Vol 33,5°
Amaro del ciclista
6 €
Vol 26°
Amaro Dell’Erborista
6 €
Vol 21°
Amaro Amara
7 €
Vol 30°
Amaro Mandragola
7€
Vol 45°
Aperitivi & Digestivi
Sambuca Molinari
5 €
Amaretto Disaronno
5 €
Vol 28°
Mirto
5€
Vol 30°
Cynar
5 €
Vol 16,5°
Genziana
5 €
Vol 25°
Piemme Limoncello di Sorrento I.G.P
6 €
Vol 32°
Italicus Rosolio di bergamotto
7 €
Vol 20°
Umeshu di prugne giapponesi
7 €
Vol 14°
Vermouth & Vini Liquorosi
Vermouth Rosso Antico
5 €
Vermouth Chezalettes bianco
5 €
Passito di Pantelleria
5 €
Porto Guimaraens tawny
6 €
Cinzano rosso 1757
6 €
Del professore Chinato
6 €
Nolly Prat dry
6 €
Lillet Blanc
6 €
Mancino ai fiori di sakura
10€
Distillati Analcolici
Seedlip Grove Citrus
6 €
Seedlip Spicy Aromatic
6 €
Seedlip Garden Herbal
6 €
Soft Drinks
Organic tonic water
5 €
Organic black orange
5 €
Organic bitter lemon
5 €
Organic ginger ale
5 €
Organic purple berry
5 €
Organic viva mate
5 €
Coca Cola
2,5 €
Coca Cola zero
2,5 €
Succhi Di Frutta
Ananas
2,5 €
Pesca
2,5 €
Pera
2,5 €




Contatti ─
LATTERIA GARBATELLA
Piazza Geremia Bonomelli, 9
Garbatella
00154 Roma